Les nanotechnologies et nanosciences s’intéressent aux techniques et objets de l’infiniment petit : le millionième de millimètre, soit – à un cheveu près – la distance entre deux atomes. Au croisement de plusieurs disciplines scientifiques (électronique, mécanique, chimie, biologie, optique…), dès la fin des années 90, elles ouvrent un nouveau marché, chargé de perspectives encourageantes dans de nombreux domaines. Bienvenue dans le nanomonde.

Nous sommes au 21^e siècle. Tous les pans de la consommation ont basculé dans l’ère du e-commerce… Tous ? Non ! Un secteur d’irréductibles produits résiste encore et toujours : les produits frais ! Mais jusqu’à quand ?

En 2017, 63 % des robots de services professionnels vendus dans le monde étaient des robots logistiques*. Dans le sillage d’Amazon et son équipe de petits robots orange ou d’Alibaba et ses androïdes « Zhu Que » , l’automatisation et la robotisation des entrepôts bouleversent le secteur de la logistique et ses métiers.

Les Cassandre annonçant la mort des magasins physiques peuvent remballer leurs boules de cristal. D’après le baromètre Smart Retail 2019, les points de vente n’ont pas encore rendu leur dernier soupir*. Qu’il s’agisse de s’assurer de la qualité d’un produit, de prendre du plaisir en faisant du shopping ou de bénéficier de conseils personnalisés, le magasin demeure le temple de prédilection du consommateur. À condition de s’adapter à l’ère digitale.   

Dernier né des services déployés par les enseignes alimentaires, le drive piéton est en passe de s’imposer comme le concept chouchou des citadins. Pratiques et économiques, ces points de retrait ont vu leur nombre multiplié par quatre entre 2018 et 2019*. Au point d’éclipser le modèle « classique » de la supérette de proximité ?

Moins popularisée que l’IA, la blockchain est une technologie encore récente* qui a fait son apparition dans la finance et ne cesse de trouver de nouvelles applications au service des entreprises. Décryptage.

L’intelligence artificielle a beaucoup fait parler d’elle en France en 2018. Objet d’une stratégie nationale, sujet de multiples travaux d’experts, elle a été dotée d’un plan de financement d’1,5 milliards d’euros d’ici à 2022. Séduisantes pour les uns, inquiétantes pour les autres, ces technologies imprègnent notre quotidien et offrent des possibilités infinies… Quand la réalité rattrape la fiction.

En 2013, le premier steak haché « en éprouvette* » est présenté à la presse. En décembre dernier, une start-up israélienne lui donne une apparence et une texture semblables à celles de la viande naturelle.