Prije deset godina rijetko tko bi pomislio kako će ambalaža postati jedan od prioriteta održivosti u sektoru svježih proizvoda! Pomoću ambalaže može se produžiti rok trajanja voća i povrća što pomaže u smanjenju otpada hrane. Iako mnoge kompanije teško pristaju na redizajn tradicionalnih ambalažnih rješenja za voće i povrće, sada je pravo vrijeme da ostavimo po strani naše predrasude te promijenimo pristup ambalaži. Svjesno dizajnirana kartonska ambalaža može izaći u susret mnogim izazovima. Ona je dostupna u različitim varijantama; čvrsta je, ergonomska i prilagodljiva; biorazgradiva i 100% reciklirajuća; održava svježinu proizvoda do 3 dana dulje od ostale ambalaže; te omogućuje besplatnu promociju brenda kroz atraktivan dizajn kutije.
Kako bi se osiguralo da ambalaža u potpunosti odgovara proizvodu, presudna je komunikacija unutar lanca opskrbe te njegova analiza. Naši stručnjaci za ambalažu naveli su neke od izazova s kojima se svakodnevno susreću prilikom razvoja ambalaže za svježe voće i povrće:
- Zaštita proizvoda - veoma je važno odabrati odgovarajuću konstrukciju, kvalitetu i performanse kutije koje garantiraju izdržljivost te štite proizvod od onečišćenja, ispadanja i vlage.
- Analiza cjelokupnog lanca opskrbe – prilikom razvoja ambalažnog rješenja potrebno je voditi brigu o optimizaciji prijevoza i skladišnog prostora, o uvjetima u kojima se skladišti kartonska ambalaža (jednako su važni uvjeti u skladištu, kao i u hladnjači), te o načinu slaganja kutija s ciljem osiguravanja stabilnosti u trgovini ili transportu.
- Zahtjevi potrošača – također, prilikom razvoja ambalažnog rješenja ne smijemo zanemariti potrošače koji sve više traže praktična, manja, održivija ambalažna rješenja.
¨85% europskih potrošača spremno je platiti više za proizvode upakirane u ekološki održivijim ambalažnim rješenjima.¨
Citat: STI Grupa
U posljednje vrijeme, industrija voća i povrća kreće se prema modelu kružnog gospodarstva. U kružnom gospodarstvu vrijednost proizvoda, materijala i resursa održava se što je duže moguće. To znači da dolazi do pravog pomaka prema korištenju obnovljivih izvora energije, uklanjanju toksičnih kemikalija i odlaganju otpada.
DS Smith svoju poslovnu strategiju temelji na principima kružnog dizajna koja imaju na umu tri strateške točke u hijerarhiji otpada: dizajn, održavanje i recikliranje. Naši principi kružnog dizajna koje svakodnevno primjenjujemo u sklopu procesa razvoja novog ambalažnog rješenja su:
Zaštita brendova i proizvoda.
Optimiziranje materijala i njihove strukture.
Održavanje i obnova materijala.
Povećanje učinkovitosti lanca opskrbe.
Konstantno traženje novih i boljih rješenja.
Vjerojatno se pitate koji je potencijal industrije svježeg voća i povrća? U posljednjih nekoliko godina rast populacije te sve veća briga o zdravlju doprinijeli su porastu potrošnje voća i povrća. Svježe voće i povrće ima sve važniju ulogu u našim domaćinstvima. Svjetska potrošnja povrća po glavi stanovnika iznosila je 85kg u 2018. godini, dok je svjetska potrošnja voća po glavi stanovnika iznosila 71kg. Iako su vremenski uvjeti negativno utjecali na proizvodnju usjeva u 2019. godini, što je rezultiralo povećanjem cijena zbog ograničene ponude i viših cijena uvoznih proizvoda, intenzitet i volumen kupovine su se povećali i dugoročno pokazuju trend rasta. (Izvor:https://www.fruitlogistica.com/About/TrendReport/ )
Brendovi voća i povrća sve se više okreću ekološkim ambalažnim rješenjima kojima pokazuju svoju opredijeljenost smjernicama održivosti. Stavljanjem svojih proizvoda u biorazgradivu ili obnovljivu ambalažu, brendovi doprinose održivijem društvu te ostvaruju lojalnost svojih potrošača.
Nama, u DS Smithu, održivost je jedan od glavnih ciljeva, sukladno tome kontinuirano razvijamo održiva ambalažna rješenja koja zamjenjuju plastiku te čuvaju okoliš. Želite li saznati više kako DS Smith pomaže u zamjeni plastike održivijim ambalažnim rješenjima?
